奶制品是奶牛飼養、生產加工、冷鏈配送等多環節串聯起的一個完整體系，哪個環節出現差錯，都會影響奶制品的質量。近日市食安辦的一份奶制品質量檢測報告顯示，由于流通過程中冷鏈系統的不完善，市民奶箱中的鮮奶容易出現大腸桿菌和β-內酰胺酶超標的情況。報告公布后，市民非常關心相關奶企如何行動，補足冷鏈這一“短板”。昨日下午，記者來到寧波牛奶集團，發現公司正采取增加冷藏車、制作并發放用戶提醒卡、對所有送奶車進行GPS定位等措施，保證今后市場上的奶制品，尤其是市民奶箱中鮮奶的新鮮度。

　　記者在配送車間發現，從生產線上下來的各式奶制品被立即拉入冷庫，駕駛員根據配送地點遠近用冷藏車進行配送。據介紹，配送員早的凌晨四五點就出車，晚的要持續到下午兩三點。在寧波牛奶集團物流配送中心，記者發現了36輛保溫冷藏車、15輛制冷式冷藏車。經過這次事情后，寧波牛奶集團決定加強奶制品運輸過程中的冷鏈管理，緊急購進3輛冷藏車，保證配送運力充足，縮短路上配送時間。此外，公司還對所有送奶車進行GPS定位，即時監控鮮奶的配送過程。

　　好多市民奶箱中的鮮奶是由于取用不及時而發生質量問題的，為此，寧波牛奶集團制作了一批“及時飲用提醒卡”，張貼在奶站和奶箱上，以提醒消費者及時取用當天訂購的牛奶。“下午訂購的牛奶最好當天飲用完，早上訂購的牛奶早上就要飲用完，如不能及時飲用，應放入冰箱中(2℃-6℃)儲存。如果消費者當天未能及時取用的，第二天，公司配送人員將主動幫忙進行處理。”寧波牛奶集團相關負責人告訴記者。

　　在公司生產車間，公司負責人告訴記者，他們還將完善奶牛飼養、原奶加工等環節，以保證奶制品生產的前端安全。據介紹，為進一步改進牛奶的灌裝環境，公司在現有10萬級凈化瓶裝灌裝車間基礎上，再增加洗瓶消毒生產線一套，將瓶裝清洗線同潔凈區域明顯分隔，確保每個回收的奶瓶潔凈度更高。

　　寧波牛奶集團負責人表示，歡迎廣大市民對奶制品的質量進行監督，近期將邀請媒體和市民參觀公司牧場及生產車間，對公司的奶牛管理、鮮奶生產加工和配送進行評價。（記者張正偉）

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